Το σιρόπι σφενδάμου περιέχει περισσότερες από 20 βιολογικά ενεργές ουσίες που είναι ευεργετικές για την υγεία.
Ο χυμός του φυτού περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών που το προστατεύουν από τις βλαβερές επιδράσεις του περιβάλλοντος.
Το σιρόπι σφενδάμου περιέχει πολλά λιποδιαλυτά αντιοξειδωτικά φαινόλες, τα οποία χρησιμοποιούνται εδώ και καιρό στην ιατρική, ψευδάργυρο, ασβέστιο και θειαμίνη.